fbpx
ENTERTAINMENT งานวิจัยพบ “นมแมลงสาบ” ให้ประโยชน์กว่านมวัวถึง 4 เท่า!

งานวิจัยพบ “นมแมลงสาบ” ให้ประโยชน์กว่านมวัวถึง 4 เท่า!

เว็บไซต์ bouncefeed.com
 
รายงานว่า นี่คือหนึ่งในงานวิจัยที่อาจจะเป็นผลดีกับมนุษยชาติในอนาคต เกี่ยวกับอาหารทดแทนอย่างเช่น ‘แมลง’ ที่จะมาเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับมนุษย์ในอนาคต เพราะเมื่อทรัพยากรโลกขาดแคลน แมลงอาจเป็นหนึ่งในทางออกของมนุษย์ที่อาจเข้ามาช่วยแก้ไขปัญหาได้
 
เนื่องจากแมลงหลายชนิดนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ให้โปรตีนเยอะ แถมยังมีจำนวนมาก มีการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว และใช้พื้นที่น้อย ทำให้นักวิทยาศาสตร์หลายคนเริ่มให้ความสนใจและเริ่มทำการวิจัยกันมากขึ้น
 
อย่างงานวิจัยล่าสุดที่ค้นพบว่า นอกจากนมวัว, นมอัลมอนด์ และนมถั่วเหลือง ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ยังมีอีกชนิดหนึ่งที่ถูกค้นพบก็คือ “Cockroach Milk” หรือ นมแมลงสาบ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านมวัวถึง 4 เท่า
 
เพราะในน้ำนมของแมลงสาบอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด แต่เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่เรากินกันอยู่มักจะขาดกรดอะมิโนชนิดใดชนิดหนึ่งไป ยังไม่นับว่านมแมลงสาบนั้นให้โปรตีนสูง มีแร่ธาตุอย่าง เหล็ก สังกะสี และแคลเซียมที่สูงมากๆ และมีไขมันที่พบได้ในนมปกติรวมถึงมีน้ำตาลที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย แถมรสชาติยังแทบไม่ต่างจากนมวัวอีกด้วย
 
มีบริษัทแห่งหนึ่งในประเทศแอฟริกาใต้ กำลังทำฟาร์มแมลงสาบเพื่อผลิตน้ำนมชื่อว่า “Entomilk” ซึ่งนมที่ว่านี้ได้มาจากผลึกในลำไส้ของแมลงสาบพันธุ์ออสเตรเลียแปซิฟิก (บริษัทนี้ยังคิดค้นไอศกรีมสูตรนมแมลงที่ว่ากันว่ารสชาติดีมากๆ อีกด้วย)
 
การจะได้นมแมลงสาบในตอนนี้ ต้องใช้แมลงสาบตัวเมียและตัวอ่อนของมันประมาณ 1,000 ตัวขึ้นไปเพื่อให้ได้น้ำนมปริมาณ 3.5 ออนซ์ หรือประมาณ 100 กรัม
 
แถมนมแมลงสาบยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแพ้นม ซึ่งเป็นภาวะที่ส่งผลกระทบต่อ 65% ของคนทั่วโลก ที่สาเหตุมาจากการขาดแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยน้ำตาลแลคโตสในนม ผู้ที่มีอาการแพ้จึงอาจมีอาการท้องร่วง ท้องอืด คลื่นไส้ หลังจากที่ดื่มนมไป ทำให้นมแมลงสาบที่คล้ายนมแต่ไม่ใช่นม ปราศจากแลคโตสและผู้ที่มีอาการแพ้สามารถดื่มได้อย่างสบายใจ (ถ้าไม่ติดเรื่องที่มาของมันนะ)
 
 
แปลและเรียบเรียงจาก:
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม:
 
 

POPULAR

รีวิวหนังสือ: Principles

หนังสือเล่มนี้เป็นหนังสือที่ดีที่สุดเล่มนึงที่ผมเคยอ่านมาในชีวิต หนังสือเล่มนี้พลาดแล้วจะ”เสียใจ”ครับ

10 เทคโนโลยีแห่งโลกอนาคต

บิล เกตส์ เขียนถึง 10 เทคโนโลยีแห่งโลกอนาคตที่จะมาเปลี่ยนแปลง และพัฒนาโลกของเราให้ดียิ่งขึ้น

13 ข้อที่คนเข้มแข็งไม่ทำกัน

แท้จริงแล้วความเข้มแข็งของจิตใจคน ไม่ได้มาจากสิ่งที่เราทำ แต่มาจากสิ่งที่เรา "ไม่ได้ทำ" ต่างหาก